パッションフルーツ(百香果)

パッションフルーツ

パパイヤミルク(木瓜牛奶)

パパイヤミルク

愛玉ゼリー(愛玉)

愛玉ゼリー

タピオカミルクティー珍珠奶荼

タピオカミルクティー

タピオカ(珍珠)

タピオカ【(スペイン)・(ポルトガル)tapioca】

キャッサバの根茎からとったでんぷん。根茎をすりつぶして水に放ち、水中に沈殿したでんぷんを得る。何回か水をかえ、沈殿をくり返すことによって、根茎に含まれる有毒なシアン酸を除去する。食用。

豆乳

とう‐にゅう【豆乳】

水に浸した大豆をひき砕き、水を加えて煮て、こした液。牛乳に似た白濁状で、古くから母乳・牛乳の代用とされてきた。豆腐・ゆばの原料。まめのご。

アスパラガスジュース(蘆筍汁)

アスパラガス【asparagus】

ユリ科の多年草。高さ約1.5メートル。葉はうろこ状で、茎が伸びると脱落する。主茎から多数の枝を出し、さらに節に細い葉のような枝が数個集まってつ く。雌雄異株。夏、黄緑色で釣鐘形の小花をつける。ヨーロッパの原産で、多肉で太い若茎を食用にする。オランダきじかくし。まつばうど。アスパラ。《季 春》