コーヒーを美味しくするカップって？

どんなカップを使ってもコーヒーの味は同じ、と思っていませんか？
素材が違えば口当たりも変わって感じられますし、厚みが違えば保たれる温度も変わってきます。
もちろんデザインによって雰囲気だって・・・。
カップはコーヒーの味わいにも影響するのです。

コー ヒーは熱すぎるより少し冷めた方が味がはっきり分かります。しかし、おいしいと感じられる温度の下限は60℃まで。少しでも冷める時間を稼ぐために、コー ヒーを注ぐ前にカップを温めておくのはもちろん、ソーサー（皿）やスプーンも温めておいたり、断熱材としてクロスを敷いておくなども、保温にはさらに効果 を発揮します。

カップの素材には、陶器や磁器、ガラス、ホーロー、ステンレスなどがあります。このうち、実際に多く使われているのは、陶器と磁器です。 陶器のカップは、器自体に少し厚みがあるので、雰囲気に暖かみがあります。和風イメージが強いデザインなら、和菓子を添えたコーヒータイムなどにも合いそうです。
	一方、磁器のカップは陶器に比べ丈夫で、透き通るような白さと滑らかさが特徴。優雅なもの、繊細なもの、シャープな印象のものなどデザインもさまざまですので、こちらはシーンに合わせて選んでみてはいかがでしょうか。

ソーサー【saucer】

コーヒー茶碗などの受け皿。


琺瑯（ほうろう)