しゅん‐ぎく【春菊】

しゅん‐ぎく【春菊】

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キク科の一年草または二年草。高さは20～60センチ。葉は深い切れ込みがあり、柔らかい。夏から秋に黄あるいは白色の頭状花を開く。香りが高く、食用として栽培される。菊菜(きくな)。《季 春》「夕支度―摘んで胡麻摺って／時彦」

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